Taormina Lounge - Menu du restaurant

Antipasti

LUMACHE ALLA FORESTIERA

Escargots dans une sauce tomate aux champignons et échalotes ou simplement dans l’huile et l’ail.

SALMONE AFFUMICATO

Saumon fumé servi sur un lit de salade et un côté de giardiniera.

Calamars

Calmars frais servis dans une pâte légèrement frite.

Bruschetta

Tomates fraîches, ail, basilic, huile d’olive, servies sur pain maison

SALSICCIA CALABRESE

Saucisses italiennes, poivrons, champignons et oignons.

COZZE MARINARA

Moules, sauce tomate et échalotes à l’ail ou à l’huile d’olive extra vierge à l’ail.

CARPACCIO DI MANZO

Filet mignon finement tranché, salade de roquette, copeaux de parmesan, huile d’olive extra vierge et réduction balsamique.

POLPO ALLA GRIGLIA

Poulpe grillée.

PIATTO DI FROMAGGI

Plateau de fromages: parmesan, fromage bleu, fromage de chèvre et brie.

ARANCINI (2)

Boulettes de riz frites farcies de mozzarella ou sauce à la viande et petits pois.

PROSCIUTTO E MELONE

Cantaloup et prosciutto.

Zuppe

Minestrone

Soupe aux légumes italienne.

STRACCIATELLA ALLA ROMANA

Bouillon de poulet aux brins d’œufs, parmesan et épinards

TORTELLINI À BRODO

Tortellini au bouillon de boeuf.

Insalate

INSALATA RUCOLA CON PARMIGIANO

Salade de roquette, huile d’olive extra vierge, copeaux de parmesan et réduction balsamique.

INSALATA ITALIANA

Romaine, laitue radicchio, concombres, tomates et vinaigrette maison italienne.

INSALATA CESARE

Romaine de laitue, croûtons, parmesan et vinaigrette César maison.

INSALATA DI SIENA

Romaine, tomates, fromage de chèvre et noix.

INSALATA CESARE DI POLLO

Romaine laitue, croûtons, parmesan et vinaigrette César maison, servis avec poulet grillé.

INSALATA DI POLLO

Mélange de légumes verts, tomates, olives et vinaigrette maison italienne, servi avec du poulet grillé.

INSALATA CESARE DI GAMBERONI

Romaine de laitue, croûtons, parmesan et vinaigrette César maison, servis avec trois crevettes tigrées.

INSALATA AVOCADO CON GAMBERETTI

Laitue romaine, avocat et crevettes.

INSALATA AVOCADO & SALMONE AFFUMICATO

Laitue romaine, radicchio, noix, fromage Brie, canneberges et pommes.

POMODORI & CIPOLLE

Tomates, oignons, huile d’olive extra vierge et origan.

Le Salse

Choisissez une sauce pour accompagner votre choix de Penne, Linguine, Fettuccine ou Spaghetti.

MATRICIANA

Sauce tomate, vin blanc, oignons et bacon.

Vongole

Sauce tomate, vin blanc et palourdes

ANGELA

Sauce tomate, crème, et cœurs d’artichauts

GIGI

Sauce tomate, crème, champignons, bacon et échalotes

AMACCHIATA

Sauce tomate, crème et parmesan

Mare & Monte

Sauce tomate, vin blanc, champignons et palourdes

SUPERGA

Sauce tomate, crème et asperges.

BOLOGNESE

Sauce à la viande.

MONTENARA

Sauce à la viande, crème et parmesan.

ALFREDO

Crème, beurre et parmesan.

Pasta

tortellini vivaldi

Pâtes farcies au veau, sautées avec cognac et servies avec sauce à la crème, prosciutto, et parmesan

LASAGNE

Feuilles de pâtes en couches avec mozzarella et sauce à la viande.

MANICOTTI AU FROMAGE

Pâtes farcies à la ricotta et aux épinards, sauce rosée et mozzarella au four.

CANNELLONI

Pâtes farcies au bœuf, sauce à la viande et mozzarella gratinée.

TORTELLINI

Pâtes farcies de veau, sauce au choix: tomate, rosé, viande ou Alfredo.

TORTELLINI GIGI

Tortellini à la viande, sauté au vin blanc, champignons, échalotes, bacon et servi avec une sauce rosée.

GNOCCHI FAIT MAISON

Gnocchis à la ricotta maison et choix de sauce: tomate, viande ou rosée.

GNOCCHI VESUVIO

Sauce tomate, basilic, bocconcini et parmesan.

GNOCCHI AL GORGONZOLA

Servi avec sauce à la crème avec du Gorgonzola et du parmesan

LINGUINI PESCATORE

Linguini aux fruits de mer, choix de sauce: tomate, huile d’olive et ail, ou rosée.

Pizza

PIZZA Mont ETNA

Sauce tomate, mozzarella, prosciutto, parmesan, roquette et tomates cerises.

PIZZA CAPRICCIOSA

Sauce tomate, mozzarella, champignons, artichauts et olives.

PIZZA CON SALSICCIA

Sauce tomate, mozzarella, saucisse italienne maison, poivrons rouges grillés et oignons.

PIZZA TUTTA CONDITA

Sauce tomate, mozzarella, poivrons verts, champignons et pepperoni.

PIZZA TAORMINA

Sauce tomate, mozzarella, poivrons verts, champignons, pepperoni, oignons et bacon.

PIZZA VEGETARIANA

Divers légumes rôtis et mozzarella.

PIZZA FRUTTI DI MARE

Palourdes, bébés crevettes, pétoncles, mozzarella et sauce au choix.

PIZZA FOCACCIA

Habillé simplement avec de l’huile d’olive, de l’ail, de l’origan et d’herbes.

PIZZA MARGARITA

Sauce tomate, mozzarella fraîche (fiore di latte) et basilic.

PIZZA FUNGHI

Sauce tomate, oignons caramélisés, champignons portobello et fromage de chèvre.

PIZZA ITALIA

Sauce tomate, mozzarella, tomates, poivrons rouges rôtis, fromage de chèvre et roquette.

PIZZA MEDUSA

Sauce tomate, anchois, câpres et mozzarella.

PIZZA QUATTRO FORMAGGI

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, parmigiano et fromage de chèvre.

Vitello

VITELLO LIMONE PICATA

Escalopes de veau sautées au vin blanc et sauce au citron

VITELLO MARSALA

Escalopes de veau garnies de champignons et de vin de Marsala.

VITELLO PARMIGIANA

Escalope de veau panée, servie dans une sauce tomate et cuite avec du fromage mozzarella.

VITELLO MILANESE

Escalope de veau panée frite, servie avec des quartiers de citron.

VITELLO PIZZAIOLA

Escalopes de veau à la sauce tomate, basilic et vin blanc.

VITELLO TAORMINA

Escalopes de veau, tomates séchées, poivrons rôtis servis dans une sauce demi-glace aux champignons.

Pollo

POITRINE DE POULET GRILLÉE

Servi avec des pâtes ou des légumes.

POLLO FRANCESCA

Poitrine de poulet et œufs, dans une sauce au citron et au vin blanc.

POLLO FIORENTINA

Poitrine de poulet, épinards dans une sauce au beurre et au vin blanc

POLLO SCARPARIELLO

Poitrine de poulet, saucisses italiennes maison, poivrons et olives dans une sauce aux champignons.

POLLO ALLA NOCE

Poitrine de poulet dans une sauce au Porto et à la crème aux champignons et aux noix.

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